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方便面3.0時(shí)代，凍干面來(lái)臨，貴族生活的開始
發(fā)布時(shí)間：
2023-02-28
眾所周知，方便面在我們的日常生活中占據(jù)很重要的一個(gè)地位，特別是對(duì)于上班族和大學(xué)生。如果要坐火車出遠(yuǎn)門的話，一瓶礦泉水和一桶面的場(chǎng)景大家司空見(jiàn)慣；這正是因?yàn)榉奖忝婷牢队址奖銛y帶，就連美食家都要對(duì)方便面刮目相看，稱贊連連。大學(xué)生是方便面需求較多的群體之一，很多學(xué)生吃不慣學(xué)校食堂里面的飯菜，轉(zhuǎn)以方便面改善口味，配上香腸，一道豐盛的面食就做成了。
眾所周知，方便面在我們的日常生活中占據(jù)很重要的一個(gè)地位，特別是對(duì)于上班族和大學(xué)生。如果要坐火車出遠(yuǎn)門的話，一瓶礦泉水和一桶面的場(chǎng)景大家司空見(jiàn)慣；這正是因?yàn)榉奖忝婷牢队址奖銛y帶，就連美食家都要對(duì)方便面刮目相看，稱贊連連。大學(xué)生是方便面需求較多的群體之一，很多學(xué)生吃不慣學(xué)校食堂里面的飯菜，轉(zhuǎn)以方便面改善口味，配上香腸，一道豐盛的面食就做成了。
方便面發(fā)展到今天已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)代，一代油炸面，高溫油炸，其面餅含有大量油脂，雖香氣誘人，但易上火易消化不良。第二代熱風(fēng)干燥面，熱風(fēng)干燥面雖非油炸，但面塊復(fù)水性較差，直接感官體驗(yàn)為面沒(méi)有煮熟，食用起來(lái)完全沒(méi)有美味一說(shuō)。第三代就是FD凍干面，這一代的面塊采用真空冷凍干燥工藝，從根本上杜絕油炸面塊這一制作過(guò)程，面塊復(fù)水性好，色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)能在接觸水的五分鐘內(nèi)還原96%以上，面如現(xiàn)煮，而且不上火。
凍干食品采用創(chuàng)新的工藝制作，其特點(diǎn)不言而喻。一、全物理過(guò)程，二、含水量?jī)H在5%以內(nèi)，三、保留住了食品本身營(yíng)養(yǎng)成分的96%以上，四、產(chǎn)品復(fù)水性好，加水5分鐘后即可恢復(fù)食材本來(lái)的色、香、味、形和美味。
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市面上已經(jīng)存在凍干面上市產(chǎn)品，和廚番茄雞蛋面就是其中一種，番茄雞蛋面是老百姓所喜愛(ài)的面食之一，酸甜的番茄加上金黃的雞蛋組成了這道面食的主色彩，參入番茄汁的湯加上面條甚是美味。和廚番茄雞蛋面更是繼承了廚房番茄雞蛋面的味道，只需加熱水等待5分鐘，一碗湯里參著酸酸甜甜帶有雞蛋味的面就做成了，番茄含有的番茄素以及雞蛋含有的蛋白質(zhì)都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
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目前國(guó)內(nèi)主要的凍干食品生產(chǎn)商是新三和，旗下有兩大凍干食品品牌，一、和廚，二、海福盛，和廚主打高品質(zhì)方便食品，海福盛是自有品牌。新三和長(zhǎng)期專注于凍干食品的研發(fā)及生產(chǎn)，始終秉承追求健康的生活態(tài)度，打造既方便又健康的速食料理。新三和企業(yè)通過(guò)ISO9001、OKSAS18001、SC認(rèn)證、FDA認(rèn)證 SGS認(rèn)證和猶太認(rèn)證，已成為國(guó)內(nèi)大型FD凍干食品企業(yè)。
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